随着夏季气温攀升，食材易腐易变质风险升高。崇川区市场监督管理局以 “源头严防、过程严管、风险严控” 为抓手，开展新一轮校园食品安全专项整治，全力筑牢校园食安防线。

源头严防 把好食材“入口关”

夏季高温对食材采购、储存、运输提出更高要求。区市场监管局联合区教体局，对学校大宗食材供应商开展今年第二次约谈培训，逐项明确源头采购索证索票、储存温湿度控制、运输冷链保鲜措施等规范要求，详细解读供应商多维度考核评价体系，引导供应商针对夏季食材易变质特性，做好运输配送环节时效管理，确保食材安全及时送达校园。

部门联动 织密食安“防护网”

自二季度起，区市场监管局联合区教体局开展校园食品安全专项整治行动，采取 “四不两直”方式，严格对照信息公示、人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、设施维护、清洗消毒等11项指标，通过实地检查、资料查阅、现场询问等方式，全面排查食品安全风险隐患。

截至目前，区市场监管局已对辖区 125 家学校食堂及 9 家供应商开展全面检查。针对检查中发现的索证索票不齐全、操作间地面存在油污等问题，已现场指导相关学校完成整改；对于厨房排水系统不畅、消毒设备老化等需一定周期整改的硬件设施问题，已统一纳入暑期改造台账。

下一步，崇川区市场监管局将持续深化校园食品安全监管工作，定期开展“回头看”行动，同时做好即将到来的中高考保障准备工作，为广大师生营造安全、健康的饮食环境。