崇川区市场监管局扎实开展市两会食品安全保障工作
来源： 崇川区市场监管局
发布时间： 2024-01-19
浏览次数：
字体： [小] [中] [大]
为保障南通市“两会”期间参会人员的饮食安全，确保会议顺利进行，崇川区市场监督管理局提前介入、全程把关，扎实开展“两会”期间食品安全保障工作。
强化会前评估检查 安全责任压实到位
区市场监管局按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理办法(试行)》相关要求，提前研究制定了“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案。会前，监管人员对供餐单位开展全方位评估检查，督促其落实食品安全主体责任，严防严管严控食品安全风险。同时，监管人员结合就餐人数和菜品数量对菜单进行严格审核，做好制止餐饮浪费相关提醒工作，督促供餐单位及时调整菜单，确保用餐安全。
严格监管驻点保障 应急值守时刻响应
驻点监管人员对供餐单位所使用的食材、调味品和添加剂进行了仔细检查，督促并指导供餐单位严格落实索证索票和进货查验制度，对食材来源严格把关，确保食材来源安全可追溯。会议期间，区市场监管局强化应急值守，建立完善食品安全突发事件处置预案，规范落实重大问题即时报告制度，确保妥善处理突发事件。同时，委托第三方检测机构做好食品原材料每日快检，要求供餐单位严格执行供餐食品留样制度，每个品种留样量不少于125g，留样时间48小时。
下一步，崇川区市场监管局将不断强化事前评估检查、事中监督管理和事后总结提升，全力做好“两会”期间食品安全保障工作，持续提升重大活动食品安全保障水平。