为进一步强化食品安全源头监管，切实把好肉类产品质量安全关，近日，崇川区市场监督管理局启动了整治制售假劣肉制品专项行动，严控生产源头、严查流通环节、严管餐饮供应，保障消费者吃上“放心肉”。

本轮肉制品专项检查主要针对商圈连锁餐饮肉制品经营单位，重点查看商家证照资质、经营场所环境卫生、肉制品进货查验及索证索票制度落实情况，并对肉制品储存条件、标签标志、生产日期、保质期等进行仔细核查，督促经营者强化食品安全主体责任意识，严格把控肉制品采购、加工、储存等环节，确保肉制品质量安全。

“采购新鲜猪牛羊肉时，每批次应当向供货方索要《动物产品检疫合格证》和《肉品品质检验合格证》。”在CBD大有境某潮汕牛肉火锅店，执法人员现场抽查了该店当日和前几日所采购牛肉的上市凭证，并与商家提供的纸质进货单据进行核对，相关信息均能一一对应。

此次整治制售假劣肉制品专项行动将持续5个月，截至目前，已检查肉制品经营单位65家，整体情况良好。后续，区市场监管局将对街边烧烤、学校周边大排档等肉制品经营单位进行检查，同时联合第三方食品检测机构进行监督抽检，严厉打击生产售卖假劣肉制品的违法行为。

崇川区市场监督管理局提醒广大消费者，若发现制售假劣肉制品等食品安全违法违规行为，及时拨打12315进行投诉举报，共同守护食品安全。