为进一步加强辖区社区食堂和养老助餐点食品安全管理，守护老年群体“舌尖安全”，近日，崇川区市场监督管理局秦灶分局组织开展食品安全专项检查。

此次检查覆盖辖区2家社区食堂和4家养老助餐点，重点检查从业人员健康管理、食品原料采购、加工制作过程、设备清洁维护、餐饮具清洗消毒、有害生物防治及食品留样等关键环节。检查情况整体良好，所有从业人员均持有效健康证明上岗，食材进货渠道正规，未发现过期、变质等情况，食品加工制作过程规范，冷藏、冷冻设备均正常运转，后厨卫生环境达到供餐要求。

“天气寒冷，要做好从社区食堂配送到助餐点过程中的饭菜保温工作，让老人吃上热乎可口的饭菜。”检查中，执法人员督促食堂严格落实进货查验和索证索票等制度，加强加工过程规范化管理，提高从业人员安全意识和操作技能，坚决筑牢食品安全防线。

下一步，秦灶分局将持续高度关注社区食堂及养老助餐点食品安全，定期开展专项检查，保障老年群体饮食安全和身体健康。